レシピ

なたねサラダ油を使用したレシピのご紹介

味噌ドレッシング

味噌ドレッシング
材料(2〜4人前) 分量
味噌 40g
なたね油 大さじ3
大さじ2
砂糖 大さじ1・1/2
白すりごま 大さじ1〜2
ゆず お好みで
【作り方】
  1. ボウルにAをすべて入れ、よく混ぜる。

豆腐まるごとドーナツ

画像準備中
材料 分量
豆腐 1丁
ホットケーキミックス 200g
砂糖 大さじ3(お好みで調整)
なたね油 適量

お好みでシナモンシュガーやチョコレートなど

【作り方】
  1. ボウルにホットケーキミックスと豆腐(汁ごと)を加え、豆腐を潰しながらよく混ぜる。
  2. 160~170℃に熱したなたね油に一口サイズに分けた生地を入れ、ふっくら色づくまで揚げる。
  3. ※お好みでシナモンシュガーや溶かしたチョコレートをからめてもOK!

シフォンケーキ(18型)

シフォンケーキ
材料 分量
小麦粉(薄力粉) 70g
卵白 4個
卵黄 4個
グラニュー糖 70g
牛乳 80ml
なたね油 70ml

※お好みでココアや抹茶パウダーなどを加えてOK!

【作り方】
  1. 卵黄をボウルに入れ、牛乳を少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜる。 なたね油も少しずつ加えてよく混ぜる。
  2. 小麦粉をふるいながら①に全部加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
  3. 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けて加え、固めのメレンゲを作る。
  4. ②に③を加え、さっくり混ぜる。(混ぜすぎず、かつ均一に)
  5. ⑤シフォン型に④を入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。焼き上がったら逆さにして冷ます。完全に冷めてから型からはずす。

手作りマヨネーズ

画像準備中
材料 分量
卵黄 1個
食酢 大さじ1
塩・コショウ 少々
【作り方】
  1. 卵と酢は室温に戻す。
  2. ボウルに、卵黄、食酢、塩、コショウを入れ、泡立て器やハンドミキサーでよく攪拌する。
  3. よく混ざり合ったら、なたね油を少しずつ加え、トロリとするまでよく混ぜる。

◎できあがったマヨネーズに加えると様々な食べ方ができます。

  • ・濃縮つゆ→和風マヨネーズ
  • ・おろしわさび→わさびマヨネーズ
  • ・たらこ→たらこマヨネーズ
  • ・ヨーグルト、にんにく、塩、粗挽コショウ→シーザードレッシング
  • ・にんにく、味噌→にんにく味噌マヨネーズ
  • ・カレー粉、塩→カレーマヨネーズ

※冷蔵庫から出したばかりの卵・酢では分離しやすいので、室温に戻してから攪拌する。

※酢と油が直接触れると分離するので、卵黄と酢をしっかり混ぜ合わせて一体化させてから、油を少しずつ加えて混ぜる。

※分離したら、冷蔵庫に一晩おいておくと翌日復帰する。